PLACEHOLDER SECTION

Fermentowane produkty latem – zdrowie czy zagrożenie?

Artykuł |

24 July 2025

Kefir w upale? Kiszonki na pikniku? Kimchi do letniej sałatki? Fermentowane produkty od lat są bohaterami zdrowej diety. Ale czy latem są tak samo korzystne? A może – w wysokich temperaturach – niosą pewne ryzyko?

W tym artykule sprawdzamy, czy latem warto je jeść, czy jednak z nimi uważać?

Fermentacja to naturalny proces, w którym bakterie lub drożdże rozkładają cukry i skrobię w żywności, tworząc probiotyki – dobre bakterie, które wspierają nasze jelita, odporność, a nawet… nastrój (serio – jelita mają wpływ na mózg!).

Do produktów fermentowanych należą m.in.:

 - kiszona kapusta, ogórki kiszone, kimchi

 - kefir, jogurt naturalny

 - kombucha

 - pasta miso, tempeh

 - twaróg z żywymi kulturami

 - warzywa kiszone bez octu

🌿 Dlaczego warto je jeść latem?

1. Wsparcie dla flory bakteryjnej po wyjazdach i zmianie diety

Latem często jemy to, „co się nawinie”: lody, fast foody, jedzenie z budki. To wszystko zaburza mikrobiom jelitowy. Fermentowane produkty mogą pomóc przywrócić go do równowagi.

2. Lepsze trawienie i mniej wzdęć

Probiotyki wspierają procesy trawienne i pomagają przyswajać składniki odżywcze — szczególnie ważne, gdy w upał układ trawienny spowalnia.

3. Silniejsza odporność

Aż 70% komórek odpornościowych znajduje się w jelitach. Dlatego zdrowa mikroflora to lepsza odporność na letnie infekcje.

4. Naturalne orzeźwienie

Kefir czy kombucha działają chłodząco i nie obciążają żołądka. Są więc idealne na gorące dni.

⚠️ Ale czy jest w tym jakieś ryzyko?

Tak – fermentowane produkty są super, ale latem trzeba uważać na dwie rzeczy:

1. Temperatura i świeżość

W upale produkty fermentowane szybko się psują. Jeśli kefir stał 2 godziny w słońcu – nie pij go. To samo dotyczy kiszonek, jogurtów, kimchi.

❗Unikaj kupowania fermentowanych produktów na plaży lub z przypadkowych straganów.

2. Wrażliwość układu trawiennego

Osoby z nadkwasotą, IBS-em czy po antybiotykach mogą odczuwać dyskomfort po fermentowanych potrawach w postaci np. gazów, wzdęć, bólu brzucha.

💡 Zacznij od małych porcji i obserwuj reakcję organizmu.

🍃 A co z Boosty?

Boosty nie jest produktem fermentowanym, ale działa uzupełniająco:

 - Inulina wspiera wzrost dobrych bakterii w jelitach – to naturalny prebiotyk.
 - Zielone superfoods (spirulina, moringa, młody jęczmień itp.) wspierają detoks i lekkie trawienie.
 - Codzienna porcja Boosty może zmniejszyć wzdęcia i poprawić komfort trawienny — bez ryzyka zepsucia się w upał.

✅ Podsumowanie

Produkty fermentowane latem to raczej must-have – ale pod warunkiem, że są świeże, odpowiednio przechowywane i dobrze tolerowane przez Twój organizm. Dodając do tego naturalne wsparcie dla mikroflory, takie jak Boosty, zyskujesz lekkość, odporność i dobre trawienie nawet w największy upał 🌿

Sięgnij po supergreens pełne składników odżywczych i ciesz się lepszym trawieniem oraz naturalną energią każdego dnia!

Poznaj Boosty