27 March 2025
Często słyszymy: „Bierz witaminy na odporność”, „Weź magnez, by wspomóc układ nerwowy” albo „Zimą nie zapominaj o suplementacji witaminy D”. Ale czy zastanawialiście się kiedyś nad tym, czy Wasze ciała w ogóle te witaminy wchłaniają? I dlaczego czasem nie odczuwamy efektów ich działania, mimo odpowiedniego odżywiania i suplementacji?
Wchłanianie witamin to złożony, wielostopniowy proces, który zależny jest od kilku czynników: stanu układu pokarmowego, rodzaju witaminy (czy jest rozpuszczalna w tłuszczach, czy w wodzie), równowagi mikroflory jelitowej, a także obecności w diecie konkretnych składników odżywczych.
Oto kilka ważnych informacji o witaminach, które każdy powinien znać:
1. Niski poziom kwasu żołądkowego spowalnia wchłanianie witamin
Witamina B12, aby się wchłonąć, potrzebuje prawidłowej kwasoty żołądka. Osoby cierpiące na nieżyt lub wrzody żołądka, a także osoby starsze, mogą mieć obniżony poziom kwasu żołądkowego, co utrudnia wchłanianie witamin (źródło: NIH Office of Dietary Supplements).
2. Probiotyki wspomagają wchłanianie kilku witamin
Niektóre bakterie (jak Lactobacillus czy Bifidobacterium) odgrywają rolę w syntezie i wchłanianiu witamin z grupy B (szczególnie witaminy B12 i kwasu foliowego) oraz witaminy K2 (źródło: Frontiers in Microbiology, 2020).
3. Przewlekły stres obniża skuteczność wchłaniania witamin
Stres negatywnie wpływa na barierę jelitową, mogąc osłabić wchłanianie mikroelementów oraz witamin, w szczególności żelaza, cynku, magnezu oraz witamin z grupy B (źródło: Journal of Physiology and Biochemistry, 2018).
4. Witamina D wchłania się dużo trudniej u osób z problemami jelitowymi
Osoby cierpiące na zespół jelita drażliwego, celiakię czy chorobę Crohna często mają niedobory witaminy D, nawet jeśli przyjmują jej prawidłowe ilości (źródło: Clinical Nutrition, 2015).
5. Witaminy wchodzą ze sobą w reakcje
Przykładowo, witamina C poprawia wchłanianie żelaza, podczas gdy nadmiar cynku może zaburzać wchłanianie miedzi. Równowaga składników odżywczych w diecie to podstawa (źródło: American Journal of Clinical Nutrition).
6. Dostępność biologiczna zależy od postaci witaminy
Przykładowo, metylokobalamina (aktywna postać B12) wchłania się lepiej niż cyjanokobalamina. Kolejny przykład to D3, wchłanialna lepiej niż D2 (źródło: Nutrients, 2013).
7. Błonnik wspiera mikroflorę jelitową i wchłanianie witamin
Prebiotyki (rozpuszczalny błonnik) to pożywka dla dobrych bakterii, które wspomagają z kolei wchłanianie witamin w jelitach.
8. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K) wchłaniają się tylko wtedy, kiedy spożywa się je wraz z tłuszczami
Przykładowo, surówka z marchewki bez oleju nie dostarczy witaminy A.
9. Witaminy rozpuszczalne w wodzie (z grup B i C) nie są magazynowane w organizmie, więc ważne jest, aby dostarczać ich sobie codziennie
Co gorsze, przy niesprawnym trawieniu witaminy mogą zwyczajnie się marnować.
Jelita i ich mikroflora odgrywają ogromną rolą we wchłanianiu. Jeśli równowaga mikroflory jest zaburzona, dobre bakterie nie są w stanie przetwarzać i transportować witamin – wtedy nawet najlepszy suplement nie pomoże.
Dlatego kluczowe jest nie tylko przyjmowanie witamin, ale także przygotowanie własnego organizmu do ich wchłaniania. Boosty, naturalny probiotyk, poprawia stan flory jelitowej, redukuje wzdęcia, oczyszcza jelita i tworzy środowisko odpowiednie do wchłaniania składników odżywczych.
Pamiętaj: zdrowie to nie tylko to, co jesz, ale też to, co z tego jedzenia weźmie Twoje ciało.